糍粑 ，侗族特色小吃，是以糯米为主料，浸泡后搁饭甑里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黄豆炒香磨粉拌白砂糖）的盘里滚动，即可取食。口感香甜。——平寨演艺中心
5、月也歌堂芦笙踩堂、鼓楼欢醉、笛子歌、侗族大歌、团圆多耶舞、非遗体验、年货展销——平寨演艺中心
6、红薯窑、竹竿烤鱼侗族有种植的传统，三江县的红薯以高秀红薯最出名；侗族在家各家水稻都养养殖禾花鱼的习惯，用竹竿窜着烤出来的鱼味鲜肉嫩。——程阳桥头稻田
7、侗年民俗游行过年期间，各家各户姓氏轮流过节，亲朋好友都会集中前往，最后到鼓楼坪唱歌跳舞庆祝侗年。——程阳八寨景区
8、刨汤宴刨汤宴为侗家人逢喜庆是杀招待亲友贵客的宴席，也称为“吃刨汤”，届时临近的部分亲朋好友将一大早提前到达主家，协助杀猪并现场切肉，待客人到齐后共同开餐。（200人以上即可预定）
9、百家宴“百家宴”是侗族待客的最高礼仪。每逢村寨互访或有特别尊贵的客人来时，全村各户自备酒菜饭，一起到鼓楼坪“一”字型摆开长桌，客人可从第一桌吃到最后一桌，你来我往、觥筹交错、热闹非凡。据说在当地流传着这样一个说法：“吃百家饭、纳百家福、联百家心、驱百家邪、成百样事、享百年寿”——各寨
10、《侗恋程阳》篝火晚会
从程阳八寨民俗、民风、劳作、竞技、婚恋等元素着手，结合景区实景，展现侗族原生态生产生活风情。——平寨演艺中心