茄辣西
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籁籁
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食材清单
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10-30分钟
| 切墩(初级)
紫皮茄子
3条 、
青椒
2个 、
西红柿
1个 、
蒜茸
适量 、
姜末
适量 、
盐
适量 、
糖
适量 、
酱油
适量
烹饪步骤
步骤1/2
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茄子洗净去蒂切条片状，青椒洗净去蒂去籽切丝，西红柿洗净去除蒂部切片备用；锅烧热注油（正常炒菜用油量），油温起来后将蒜茸姜茸倒入炝锅煸香，将茄子及青椒丝倒入锅中翻炒
最后一步
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炒至茄条软身，将西红柿片倒入锅中一同翻炒；锅中依次调入糖、精盐，酱油，翻炒至汤汁浓郁（如西红柿用量少的话可以酌情加点水），即可起锅盛盘。如果不是拌面吃的话，汤汁可以收干一点。
步骤1/2
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小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-07-13
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