自己做的酸奶放冰箱可以保存3到5天左右。
自制酸奶在冰箱中的保存时间主要取决于酸奶的制作过程和冰箱的温度控制。酸奶的制作需要在无菌环境下进行，避免了大量细菌的污染。酸奶中的益生菌会抑制有害细菌的生长，从而延长酸奶的保质期。冰箱中的温度并不能完全杀死所有细菌，因此酸奶中的细菌会继续生长，只是在低温环境下生长速度大大减缓。冰箱中的湿度和温度波动也会影响酸奶的保存时间。
为了确保自制酸奶的品质和安全，制作过程中需要严格控制无菌环境，确保酸奶中的益生菌能够抑制有害细菌的生长。同时，酸奶在冰箱中的保存需要避免频繁开关冰箱门导致温度波动，以及避免与其他食物交叉污染。
生活小贴士：
1. 自制酸奶应尽快放入冰箱保存。
2. 保存酸奶的容器要干净，避免交叉污染。
3. 避免频繁开关冰箱门，减少温度波动。
4. 观察酸奶是否有异味或变质，及时食用。
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