牛蒡全图图片

牛蒡为二年生草本，具粗大的肉质直根。茎直立，高达2m，粗壮，通常带紫红色或淡紫红色。基生叶宽卵形，边缘具稀疏的浅波状凹齿或齿尖，基部心形；茎生叶与基生叶同形或近同形。头状花序在茎枝顶端排成疏松的伞房花序或圆锥状伞房花序。瘦果倒长卵形或偏斜倒长卵形，有深褐色的色斑或无色斑。花果期6-9月。

牛蒡成熟的果实、根、茎叶均可入药，通常夏季成熟时采收果实、茎叶，暴晒、脱粒，再晒至全干。秋季采挖根，洗净晒干使用。